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40% barricas nuevas y 60% 1 vino
en la zona más oriental de la DO Ribera de Duero
de drenaje libre y un microclima templado y bastante húmedo
están certificados como orgánicos y han seguido principios biodinámicos desde el inicio del proyecto
PIANO PIANO 2021 Chateauneuf du Pape 40% barricas nuevas y 60%VIEDO Procedente de una parcela de 0,5 hectreas en San Vicente de la Sonsierra. Vias en vaso de 42 aos plantadas sobre suelos calizo arcilloso y grava a una altitud de 480 metros sobre el nivel del mar. ELABORACIN Las uvas se vendimiaron a mano el 16 de septiembre de 2022, de las cuales el 70% se despalillaron. La fermentacin se realiz en recipientes abiertos. A continuacin, el vino envejeci en barricas de roble francs durante 12 meses. QU NOS AGRADA
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