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Maridaje mexicano: ceviche o tacos de pollo
Fermentación en lotes pequeños a lo largo de la temporada para preservar los aromas
decantar 1 hora
Cosecha entre el 7 y el 20 de septiembre
GD VAJRA Barolo Albe DOCG, Piemonte | 2022 Ribera del Duero Maridaje mexicano: ceviche o tacosVariedades Nebbiolo (100%). Origen Barolo DOCG, Piemonte, Italia. Terroir Ensamble de viedos de Barolo DOCG con exposiciones de sur sureste a suroeste, entre 380 y 480 metros de altitud. Viedo En 1971, Aldo Vajra fue uno de los primeros en adoptar la agricultura ecolgica en Piemonte. Bodega familiar en Vergne, el pueblo ms alto del municipio de Barolo, con casi 50 aos de agricultura ecolgica y sostenible certificada. Vinificacin Cosecha entre el 5 y
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