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la fermentazione successiva del mosto avviene spontaneamente
prodotto solo con le migliori uve Chardonnay provenienti da una selezione di una ventina di parcelle coltivate nel territorio comunale di tre celebri Grand Crus: Cramant
e tra i primi vini rossi nel Chianti Classico a non usare uve bianche
Naso di grande complessità
Sancerre Raudonas Rouge 2018 cl.75 - Sebastien Riffault BORGOGNA la fermentazione successiva del mostoSEBASTIEN RIFFAULT Il Sancerre Rouge Raudonas del Domaine Etienne et Sebastien Riffault un vino rosso elegante, slanciato e vivant. Un vino sanguigno e mordente, che dalla macerazione coi raspi ricava un tannino vegetale. Raudonas un Pinot Nero 100% proveniente da un appezzamento con terreno particolarmente concentrato in matrice calcarea, che insieme ad una struttura argillosa costituisce il substrato perfetto per la crescita di uva di altissima
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