Capocollo al Montepulciano - Fracassa Salumi Bianchi ESTRAZIONE INTEGRALE DEL MOSTO E

ESTRAZIONE INTEGRALE DEL MOSTO E FERMENTAZIONE TERMO-CONTROLLATA IN VASCHE DI ACCIAIO /

Uvaggio: Barbera

Senza glutine

noi dell’azienda Fracassa utilizziamo esclusivamente

Capocollo al Montepulciano - Fracassa Salumi Bianchi ESTRAZIONE INTEGRALE DEL MOSTO ESalume ottenuto da tagli pregiati del prosciutto di maiale, marinato 7 giorni con sale di cervia e spezie naturali, e successivamente fasciato a mano e stagionato per 6 mesi, solo dopo questo periodo il capocollo viene bagnato con il montepulciano dAbruzzo che regala delle note aromatiche uniche. Pu essere consumato come antipasto, tagliato sottile, anche senza condimento o su pane casereccio bruschettato. Confezione sottovuoto.